风幕柜应放置在通风良好，干燥凉爽、远离热源和不受阳光直照得 地方。风幕柜在靠近墙位置的周围要留有空隙。箱背的风幕柜冷凝器与墙壁之间的距离应保持10厘米以上，两侧同样也应留10厘米的空隙，箱顶至少有30厘米的空间。
要尽量减少开门的次数和时间，以及开门的角度。关门时也要注意关严.经常检查并保持风幕柜的磁性门封条的完好，一遇有门封条不严或损坏，应及时修理或调换。
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风幕柜的温度应按贮藏食品的需求来调节，不要任意调得过低。风幕柜内的食品不应存放过多，排列齐整，要留有间隙，热的食品待冷却至室温后再放入箱内。应定期除霜。因为风幕柜产品蒸发器表面结有厚霜，将对风幕柜蒸发器冷量的传递不利，吸热效率降低，风幕柜温度就降不下来，因而增加耗电量和压缩机的运转负担。及时清除风幕柜冷凝器上面的积灰。